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　　氣溫下降了，室內設計火鍋升溫了。在飽享美味的同時，一些健康細節卻不得不提上“議事日程”。
　　第一步：涮辦公室出租前先喝果汁
　　涮火鍋的順序很有講究當鋪，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的，以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：
　　碳酸飲料：可以助消化、促進體內熱氣排出，補充水分的房屋二胎效果也較好。
　　果汁飲料：可助消化，還可使小腸上部汽車貸款呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。
　　乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
　　第二步：講究合理搭配
　　多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩、補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、祛火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有清火作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是性甘平的蔬菜。
　　第三步：肉熟方能入口
　　涮肉時間不能太短，涮肉時，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變為灰白，才可以吃。
　　（竇虹艷）　　（原標題：吃喝達人 涮火鍋 健康步驟不能忘）