本報記者 郭雲飛 楊軍
  通訊員 唐順祥 劉洪 陽麗萍
  近日,記者來到沅江芙蓉唐農業科技開發有限公司,只見10多名工人正忙著將一箱箱蘆筍食品裝上車,準備發往外地。公司總經理陳建波介紹,這些產品都是採用蘆葦的嫩苗即蘆筍做原料,經過人工分揀、速凍冷藏、蒸煮殺菌、口味調製、真空包裝等10多道工序精製而成。今年,他們收購儲藏鮮蘆筍2100多噸,已加工蘆筍食品600噸,銷售額近4000萬元。
  面對近些年蘆葦造紙業陷入低迷,沅江市委、市政府轉變發展思路,瞄準人們的綠色消費需求,決策打造蘆筍食品產業。在辣妹子、芙蓉唐等龍頭企業帶動下,沅江蘆筍食品加工業悄然崛起。據瞭解,今年該市蘆筍食品產量將突破9000噸,產值超過5億元。
  小蘆筍撐起大產業,這是沅江產業轉型的點睛之筆。
  政府引導產業轉型
  獨具特色的蘆葦資源,是大自然對水鄉沅江的無私饋贈。上個世紀,沅江蘆葦造紙曾以量多質好著稱,一度占到全省造紙蘆葦總量6成以上,成為當地主要財源。近些年來,造紙業萎縮,蘆葦滯銷,沅江蘆葦產業每況愈下,去年蘆葦場產一噸蘆葦還虧損200元,成片的蘆葦成了廢棄之物。有專家稱,如果蘆葦價格持續下滑,一些蘆葦場有可能會荒廢,湖洲生態將遭受破壞。
  蘆葦產業如何走出困境?沅江將目光聚焦在“蘆筍”上。該市有關部門的調研報告稱:蘆筍是純天然綠色食品,味道鮮美、營養豐富,越來越受消費者青睞;沅江45萬畝蘆葦,可年產蘆筍14萬噸,產量之大、品質之優,全國無出其右;蘆筍食品產業高效環保,可持續發展。
  打開新視野,機遇就在眼前。今年年初,沅江市委、市政府果斷決定:以“文化引路,科技先行,政府引導,政策扶持,市場運作,龍頭帶動”的發展戰略為引領,做大做強蘆筍食品加工業,推動蘆葦產業轉型升級。
  沅江為此出台了振興蘆筍食品產業的意見和五年規劃,召開了全市蘆筍食品產業推進會。市高新區新規劃食品工業園,將蘆筍加工作為招商引資重點項目對外推介,蘆筍加工企業優先入園、優惠供地、減費租廠。市財政拿出600萬元專項資金,扶持蘆筍加工龍頭企業。
  在政府引導扶持下,沅江蘆筍產業風生水起。目前,已涌現辣妹子、芙蓉唐、洞庭龍、榮東等6家上規模的蘆筍加工企業。這些企業共投入資金3500萬元,紛紛建立蘆筍原料基地,興建冷凍設施,新增蘆筍加工生產線。南洞庭濕地野生食品有限公司經理陳羅明告訴記者,兩年前,他走出大學校園,與同學合伙搞蘆筍加工,那時還是小打小鬧。今年,他將新註冊的公司落戶沅江食品工業園,產品打入了北京、上海、廣州等地市場,年產值將突破千萬元。他說:“政府支持蘆筍食品產業,我們信心更足了,2年內公司年產值要爭取過5000萬元。”
  品牌助推產業提速
  沅江蘆筍生長在南洞庭湖的灘塗濕地上,不用人工栽培,無需施肥撒藥,特殊的地理、水質、土壤和氣候等自然環境,孕育了它異於常規蔬菜的品質。因其清香脆嫩、潤滑柔軟、鮮美爽口,且營養和藥用價值極高,被譽為“洞庭蟲草”。最近,湖南農業大學食品科學技術學院取樣分析檢測表明,“沅江蘆筍”含15種人體必需的氨基酸和大量的膳食纖維、蛋白質,以及硒、鉀、鈣、鎂、鋅、黃酮等成份,是天然的綠色健康食品。
  蘆筍食藥同源,自古以來備受推崇。《神農本草》將蘆筍列為“上品之上”,稱久服輕身益氣延年。《本草綱目》記載,蘆筍具潤肺鎮咳、祛痰殺蟲、利尿退淋之功效,能解諸內毒。《中華醫典》詳述蘆筍內含蘆丁、維生素C,能降低血壓、軟化血管,減少膽固醇吸收,可作為高血壓、冠心病人的食療方劑。現代醫學研究表明,蘆筍是營養、美容、減肥、抗衰老的保健佳品,且具有較強的防癌、抗癌功效。
  在洞庭湖區,蘆筍雖然具有悠久的食用和藥用歷史,但過去大都是民間自採自食,尚未形成規模化生產和品牌化經營。
  今年,沅江以文化引路,打造區域特色品牌,助推蘆筍產業加速發展。該市挖掘蘆筍的歷史文化底蘊,申報註冊“沅江蘆筍”原產地證明商標、並面向全國徵集廣告語,加大電視、報紙、互聯網、戶外廣告宣傳力度,提升其知名度和美譽度。在今年3月“沅江蘆筍”廣告語徵集活動中,應徵者的郵件、信函接踵而至,妙語連珠:“沅江蘆筍,洞庭蟲草”、“吃沅江蘆筍,享健康人生” 、“萬頃生態濕地,一品沅江蘆筍”…… 一時間,“沅江蘆筍”以其綠色之韻、健康之美廣受關註。
  聲名鵲起的“沅江蘆筍” 走出深閨,成為大中城市的美食新寵。
  3月份以來,北京、上海、廣州、成都、武漢、長沙等地20多家經銷商先後來到沅江,與蘆筍食品加工企業簽訂了營銷合同,合同銷量6000餘噸。而去年沅江蘆筍食品銷量只有75噸。
  “沅江蘆筍”市場熱銷,其價格也一路飆升,去年均價2萬元1噸,今年漲到近6萬元1噸。
  科技催化產業升級
  “以科技創新為動力,向精深加工和高端產品進軍,提升蘆筍產業發展水平。”沅江正著力將這一理念變成現實。
  該市積極幫助企業申報科研項目,申請國家專利,將其研發成果納入市本級科技進步獎的評審範圍。目前,《南洞庭濕地蘆筍暨有機野生菜開發與利用》等科研項目已向省科技廳申報,《蘆筍低鹽真空軟包裝低溫殺菌技術》等科研成果已納入市本級科技進步獎評審範圍。
  與此同時,沅江與科研院校對接,借助其人才、技術優勢,進一步挖掘蘆筍的食用和藥用價值,延伸產業鏈條。最近,該市與湖南中醫葯大學簽訂了產學研戰略合作協議,研發功能性蘆筍食品。該市與湖南農業大學的合作也正在緊鑼密鼓地推進。
  科技釋放的強勁動力,助推沅江蘆筍產業提質升級:由家庭作坊式生產向現代企業標準化生產轉變,由單一產品向多元產品轉變,由粗加工向深加工轉變。
  過去,家庭作坊式的生產只能採用高鹽腌制方法加工腌筍,技術落後、品種單一、附加值不高。現在,沅江6家上規模的蘆筍食品加工企業,將新鮮蘆筍原料低溫速凍冷藏,運用不同生產工藝技術,開發出鮮筍、乾筍、蘆筍飲料、蘆筍餅干、蘆筍麵條和蘆筍即食休閑食品等系列產品,提升了產品附加值。這些企業預計今年生產蘆筍食品5500噸,占全市蘆筍食品總量60%以上。芙蓉唐公司的特級鮮蘆筍芽尖,通過冷鏈物流銷往北京的高檔酒店,1噸售價近20萬元。南洞庭野生面業製作出來的蘆筍麵條柔軟清香,一公斤零售價60多元,為普通麵條價格的6倍。
  欣欣向榮的沅江蘆筍產業吸引了外地投資者的目光。前不久,“廣西昊昌生物科技”、“湖南金湖農科”等10多家知名企業先後來到沅江,實地考察蘆筍生產基地和加工企業,洽談合作事宜。“在未來5年內,沅江將通過招商引資發展蘆筍深加工科技型企業30家左右,蘆筍深加工食品年產量達5萬噸,實現年綜合產值50億元。”沅江市委書記鄧宗祥對蘆筍產業充滿信心。  (原標題:小蘆筍撐起大產業)
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